(1) Este producto se utiliza principalmente para los productos transformados, como el surimi, la carne, salchichas al estilo occidental, los productos cárnicos emulsionados a bajas temperaturas, la formación de una solución de alta viscosidad, esta solución juega un papel importante en la carne, los productos de surimi. Las propiedades de la solución de la proteína muscular y mejorar el agua y la capacidad de las fibras musculares, así efectivamente inyección / volteo sistema manera cubierta de alto grado de jamón y los productos cárnicos. 
 Efecto: 1, de manera que la carne tiene un buen rendimiento volteo, la facilidad de procesamiento. 
 (2) la capacidad de los productos para penetrar en la oferta fuerte carne favorable, de modo que los productos mantienen los jugos naturales, colores. 
 3 productos de jamón con un rendimiento excelente corte, sin residuos generados en el proceso de corte y flexibles, la tasa de producción. 
 4 es especialmente adecuado para la concentración alta de proceso del sistema de inyección de solución salina cubierta 
 Uso y dosificación: 
 1, los productos con otros ingredientes uniformes mixto, conocido como el sistema de cubierta salmuera disuelto en agua fría, máquina de inyección de solución salina en la carne volteo horas 18-36, cayendo la temperatura de 0 a 5 grados 
 Además de retención de agua de capacidad es de 0,3% a 0,5% del peso de la carne cruda para mejorar la carne, de modo que los productos con muy buena elasticidad.